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沈師傅臘肉

沈師傅臘肉是把新鮮土豬肉腌制一定時(shí)間后,掛在自家土灶上,再用柏樹(shù)枝煙熏,在灶上熏一段時(shí)間后便收藏起來(lái)進(jìn)行風(fēng)干,陰干持續時(shí)間一年以上。吃起來(lái)口感醇香,臘味十足、味道特別。

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