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大足冬尖

大足冬尖距今已有100多年的生產(chǎn)歷史。據《大足縣志》記載,清朝末年,大足縣“裕盛通”醬園出產(chǎn)的冬尖,由于品質(zhì)優(yōu)良,名揚于世。特點(diǎn):成品冬尖色澤油褐,質(zhì)地鮮嫩,香味濃郁,質(zhì)脆回甜,營(yíng)養豐富,冬尖既是烹飪調味佳品,又有開(kāi)胃、增加食飲的作用。

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