日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

江津酸菜魚

“酸菜魚”是元帥聶榮臻的故鄉(xiāng)-----江津的名菜。創(chuàng)始人鄒開喜,雙福鎮(zhèn)人。民國時(shí)期,其父為一鄉(xiāng)廚,先是四處走方,為村人的紅白喜事操勞度日,后來集攢了一些銀錢,便在津福正街上開得一家路邊小館賣家常菜。改革開放后,四海為家的鄒開喜回到家鄉(xiāng),重操父業(yè),讓鄒家伺廚的傳統(tǒng)得以延續(xù)。 夏日的一天,他把泡菜壇中的陳年老蘿卜撈起,切成絲后與鯽魚同煮。誰想,這不經(jīng)意的一招,竟讓過路司機(jī)頻頻剎車。 然而,由于陳年泡蘿卜經(jīng)過長年浸泡,酸而軟,多數(shù)顧客輕易不敢嘗吃,只能起到佐料的作用。 鄒開喜苦思良久,決定改用當(dāng)時(shí)家家都泡的青菜。接下來,鯽魚也換成了草魚,魚片更嫩且無剔刺之苦。 1982年,鄒開喜打出了“鄒魚食店”的名號(hào),專賣草魚。而后,歷時(shí)一年多才將制作方法最終確定,至今不曾稍改。經(jīng)營若干年后,又開到雙河場(chǎng),乘勢(shì)將“鄒魚食店”更名為鄒開喜酸菜魚,至此,“鄒開喜酸菜魚”正式問世。現(xiàn)在,鄒開喜酸菜魚被列入川菜系列名菜,并被收錄于《中國美食地理》一書,鄒開喜酸菜魚的分店遍布于大江南北,專程到鄒開喜處吃酸菜魚的名人,如著名演員葛優(yōu)等不計(jì)其數(shù)。

宁陵县| 达拉特旗| 漾濞| 观塘区| 策勒县| 乐陵市| 逊克县| 同仁县| 甘泉县| 龙门县| 饶阳县| 砚山县| 湖口县| 县级市| 泸水县| 于田县| 禹州市| 肇庆市| 万年县| 嵊州市| 宜君县| 肥乡县| 桂林市| 宜阳县| 边坝县| 舞钢市| 沁源县| 两当县| 望谟县| 阳西县| 荔浦县| 神木县| 怀化市| 红安县| 丰宁| 进贤县| 乐清市| 安顺市| 高要市| 铜梁县| 海原县|