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黃湖白殼哺雞筍

黃湖白殼哺雞筍是浙江省杭州余杭黃湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

位于余杭西部山區(qū)的黃湖鎮(zhèn)因其特有的優(yōu)質紅壤土、無污染的自然環(huán)境而盛產(chǎn)白殼哺雞筍。這哺雞筍不僅肉質厚實、鮮嫩,咀嚼后渣滓少、味道鮮美,營養(yǎng)也十分豐富。據(jù)測定,每100克哺雞鮮筍含粗蛋白3.29克,糖2.74克,果膠0.32克,有17種氨基酸和多種維生素,有減肥、清熱、止咳效用,被譽為保健菜,頗受人們的喜愛。

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