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巫山烏桕

烏桕又名卷子、木子,是我國特有的類可可脂原料,我縣年產(chǎn)3000噸,居全國二十個主產(chǎn)縣的第三位,在原四川省內(nèi)居第二位。巫山的烏桕生產(chǎn)歷史悠久,早在清朝即已形成一定規(guī)模,據(jù)清光緒年間撰寫的<<巫山縣志>>記載:“木油邑產(chǎn)最多,行荊沙一帶”、“桕子取油,甚為民利”。縣內(nèi)至今仍可見百多年的桕樹,而且結(jié)實不衰。通過幾十年的發(fā)展,巫山積累總結(jié)出一整套以良種選擇(已有4個)、育苗嫁接、栽培管理、采收加工為內(nèi)容的烏桕生產(chǎn)一條龍技術(shù),特別是巫山的梓皮分榨工藝在國內(nèi)處于較高的技術(shù)水平。

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