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金佛山方竹筍

竹筍乃純天然保健食品,而方竹筍則為筍中之王,世界一絕,中國獨有。

南川金佛山方竹主要生長在海拔1400米至2000米的金佛山區(qū),形呈四方,有棱有角,其筍不發(fā)于春而茂于秋,是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物,迄今所知在全世界僅產于重慶市南川的國家級自然保護區(qū)的金佛山。

享有山珍之稱的方竹筍就生長在國家及風景名勝區(qū)、自然保護區(qū)之一的金佛山上,因故得名“金佛山方竹筍”,以其獨有的名種特性享譽海內外,堪稱“世界一絕、中國獨有”。

明朝李時珍《本草綱目》記載,“竹筍方而厚,性硬、脆,專蓄此筍,常食之,有延年益壽之功能”。現(xiàn)代綠色食品科研部門檢測,方竹筍中蛋白質含量12%,脂肪0.4%,粗纖維8%,還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助于人體腸胃蠕動、促進消化,達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。加之方竹筍質嫩肉厚,色美味鮮,出自無污染的大山之中,堪稱山珍佳肴,古為貢品,今為美食,稱道于世。

南川金佛山方竹筍面積20萬畝,年產量15000噸,主要品種有筍干、鮮筍、鹽漬筍等,由于系純天然保健食品,其產品遠銷上海、深圳、北京、臺灣、日本、新加坡等國家和地區(qū),深受廣大消費者青睞,產品供不應求。

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