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北京黑豬

北京黑豬是在北京本地黑豬引入巴克夏、中約克夏、蘇聯(lián)大白豬、高加索豬進(jìn)行雜交后選育而成。主要分布在北京市朝陽區(qū)、海淀區(qū)、昌平縣、順義縣、通縣等京郊各區(qū)縣。并推廣于河北、河南、山西等省。 北京黑豬全身被毛黑色,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱。頭大小適中,兩耳向前上方直立或平伸,面部微凹,額較寬,頸肩結(jié)合良好,背腰較乎直且寬,腿臀較豐滿,四肢健壯。乳頭多為7對(duì)。 北京黑豬成年體重,公豬262kg,母豬236kg。初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)10頭,經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)11.52頭。據(jù)測(cè)定,20~90kg體重階段,平均日增重為609g,每公斤增重耗混合料3.70kg。屠宰率為72.4%,胴體瘦肉率51.5%。 長(zhǎng)白豬×北京黑豬一代雜種豬體重20~90kg階段,日增重650~700g,每公斤增重耗配合飼料3.2~3.6kg,胴體瘦肉率55%左右。杜洛克×長(zhǎng)白豬·北京黑豬和大約克夏×長(zhǎng)白豬·北京黑豬三元雜交后代,日增重600~700g,每公斤增重耗配合飼料3.2~3.5kg。體重90kg時(shí)屠宰胴體瘦肉率58%以上。

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