日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

柚子葉粑

柚子葉粑,是恭城瑤族自治縣特有的小吃,在別處是很難尋到的。它的烹飪過程像蒸包子。蒸的時候鍋下面放少量的水,鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放。

柚子葉粑它的主材料不是用面粉,而是用糯米粉。要提前將洗凈并且已經(jīng)泡軟的糯米拿去用機器碾碎。 將糯米磨成粉之后,最好拿一個無孔的竹篩放陰涼處攤開來晾晾。因為糯米是在浸泡之后拿去碾成的粉,適當?shù)淖屗舭l(fā)掉一些水份,做起來的時候才不會成團。

將和好的糯米粉捏成一個個拳頭大小的面團,像做包子似的將中心捏成個碗狀。然后開始放餡。

自己家里做的餡要比街上賣的包子餡內(nèi)容豐富許多。一般會有豬肉,竹筍,腐竹,木耳,芋頭,蔥花,如果想要更豐富些的話,還可以放些臘腸或者蝦仁等進去。所有的材料不需要剁碎,只需切成細丁便可以了。當把所有的材料切好后,像炒菜似的放油,放鹽,放味精等調料。放少量的水炒勻均,一定不可以煮出水來。就像蛋炒飯,要炒成飯沾著蛋,蛋粘著飯,粒粒分開,才能見其炒功。喜歡吃甜的人也可以做成糖餡兒,黃糖芝麻花生搗碎即可。

柚子葉也必須用油炒一下,恭城柚子樹很多,所以采摘柚子葉不是件難事,有些自已家里就種有柚子樹,沒有的話跟有的人家打聲招呼去田間采摘便可以了。采摘回來的柚子葉,要用剪刀將每片柚子葉的兩端剪一丁點兒去,這樣看起來不僅會美觀些,放進鍋蒸的時候,也比較齊整。柚子葉炒到晶瑩剃透,沾上油變可以了,千萬別放水。

然后,將美味可口的餡放進面團里,封好,包緊。最后放鍋里,一個挨著一個,但要保持適當?shù)木嚯x。把用油炒過的柚子葉墊在下去。出鍋時,不僅有糯米香,還有濃濃的柚子葉清香。

益阳市| 行唐县| 凉城县| 禹城市| 乳山市| 舒城县| 无锡市| 清丰县| 天津市| 泸定县| 抚顺市| 积石山| 上虞市| 西和县| 五莲县| 哈密市| 和顺县| 聂荣县| 来凤县| 延吉市| 榕江县| 滁州市| 红安县| 尚志市| 民县| 麦盖提县| 庐江县| 山东省| 汉寿县| 松江区| 衡水市| 乃东县| 莒南县| 孝感市| 乐业县| 安顺市| 河东区| 长白| 嘉荫县| 封丘县| 曲阳县|