1、產(chǎn)品名稱(chēng)：臨桂四塘“榕門(mén)祠”牌腐乳系列

2、地域范圍

臨桂縣四塘腐乳地理標志或保護范圍，地理坐標為東經(jīng)108°45′—110°20′，北緯24°—25°41′。四塘盛產(chǎn)大豆，在過(guò)年前后用大豆加工腐乳是自清朝乾隆年間以來(lái)的民間傳統習俗。近幾年來(lái)，以橫山為中心，形成了以榕門(mén)祠、四方井、下邊村、橫山、橫清等多個(gè)四塘腐乳品牌的生產(chǎn)廠(chǎng)家。

3、品質(zhì)特色

四塘腐乳以傳統工藝、手工操作釀制而成，以色鮮、質(zhì)細、味香、營(yíng)養豐富、味道奇特而暑稱(chēng)。可用于蒸煮主菜的調料，以及漿點(diǎn)的佐料，具有食用范圍廣、保存保質(zhì)期長(cháng)的特點(diǎn)，深受廣大消費者的青萊。

4、人文歷史

四塘腐乳的生產(chǎn)歷史悠久，已有200多年，在乾隆年間當時(shí)宰相為當地陳宏謀，把具有民間的獨特風(fēng)味的橫山腐乳作為家鄉貢品。原始的包裝為古（壇瓷）罐裝，現在發(fā)展成為具有品牌化的精品包裝。以口味獨特而暢銷(xiāo)各地。

5、發(fā)展潛力與品牌提升方向

臨桂四塘腐乳口味十分獨特，在廣西乃至全國品味獨一無(wú)二，近幾年來(lái)，已銷(xiāo)往華中、華南10多個(gè)省市，深受消費者青睞，年銷(xiāo)量達1000多萬(wàn)瓶，年產(chǎn)值8000多萬(wàn)元。并且年生產(chǎn)和銷(xiāo)量以20%以上遞增，形成了精品包裝和品牌，建立了農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)合作社，實(shí)施了“農超對接”，建立了許多銷(xiāo)售平臺和較大規模的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。

近年來(lái)，政府非常重視農產(chǎn)品加工業(yè)培育、引進(jìn)和扶持，將更大地推動(dòng)具有地方特色一鄉一品的大力發(fā)展。

提升方向：

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大規模生產(chǎn)；

2、改良精品包裝，提高產(chǎn)品檔次；

3、利用各媒體做好廣告宣傳，提高知名度；

4、結合旅游業(yè)的發(fā)展，做好相關(guān)開(kāi)發(fā)；

5、拓寬銷(xiāo)路，提高產(chǎn)品銷(xiāo)量。