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陸川豬

陸川豬是全國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點;其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩;其畜產(chǎn)品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來,又推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先后銷往北京、上海等13個省、市、自治區(qū),還出口越南。( 玉林)

陸川豬體型矮、短、寬、肥、圓,背腰寬廣凹下,腹大常拖地,毛色呈一致性黑白花。早在明朝萬歷已卯(1579)年編纂《陸川縣志》中已有關于陸川豬的記載。歷史悠久,品質優(yōu)良,因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名,現(xiàn)主要分布于玉林、欽州、梧州等地,是中國八大地方優(yōu)良豬種之一。陸川豬具有繁殖力高、母性好、抗逆性強、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點,2000年被農(nóng)業(yè)部第130號公告陸川豬被列入國家級畜禽資源保護名錄。

陸川豬肉的營養(yǎng)非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養(yǎng)成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫、胺素、核黃素和尼克酸等。其肉皮薄、肉嫩、肥而不膩,可加工成陸川豬扣肉、香腸、無皮五花臘肉、燒乳豬等。炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川縣寶,產(chǎn)品盛銷全國各地。

地域范圍

陸川豬分布于陸川縣境內(nèi)的溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鄉(xiāng)、烏石鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鄉(xiāng)、馬坡鎮(zhèn)、珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn),區(qū)域面積1551平方公里,地理坐標為:北緯21°53′—22°38′,東經(jīng)110°04—110°25′,區(qū)域范圍2008年陸川母豬存欄6.67萬頭。

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