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陸川豬扣肉

選用中國八大名豬之一的陸川豬豬肉,肥而不膩,瘦而不柴,上口即化,不見鋒棱;肉香溫溫潤潤,含蓄自斂,厚而綿,濃而遠(yuǎn),熱香襲人,肉味不走半點(diǎn)偏鋒;表面酥紅晶亮,可謂“爐香乍熱,法界蒙薰,諸佛現(xiàn)金身”的誘惑美味。蘇軾有詩可為佐證:“扣肉確實(shí)是一寶,味美營養(yǎng)價(jià)值好。妙手烹調(diào)巧利用,維護(hù)健康有良效?!敝链似錁s為送禮之極品。

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