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茅山青峰茶

茅山青峰茶是江蘇省常州市金壇市的特產(chǎn)。茅山青峰茶葉外形扁平,挺直如劍,色澤綠潤(rùn),平整光滑,內(nèi)質(zhì)香氣高爽,鮮嫩高長(zhǎng),湯色綠明,滋味鮮醇,葉底嫩綠明亮完整。

茅山青峰產(chǎn)于江蘇金壇茅麓茶場(chǎng)、石馬林茶場(chǎng)及茅山東部丘陵山區(qū)的扁形炒青綠茶。茅麓茶場(chǎng)前身” 茅麓公司”建于清光緒年間,以生產(chǎn)“旗槍”而馳名。1983年在此基礎(chǔ)上研制了形似青峰短劍的“茅山青鋒”,谷雨前采摘一芽一葉,經(jīng)攤放、殺青、整形、攤涼、輝鍋、精制而成。

茅山青峰分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。扁平光滑,挺秀顯鋒,香氣高爽,湯色綠明,滋味鮮醇,葉底嫩勻。主銷江蘇各大中城市。北京、上海及香港,外銷日本、新加坡。

1995年金壇被命名為“中國(guó)綠茶(名茶)之鄉(xiāng)”。茅山茶品種多、質(zhì)量?jī)?yōu),其中“茅山青峰”獲國(guó)家金獎(jiǎng),“雨花”、“雀舌”獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),暢銷國(guó)內(nèi)外,金壇茅麓茶場(chǎng)還被定為國(guó)家級(jí)茶葉良種繁育場(chǎng)。

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