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涼亭雞

北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮涼亭村,俗稱(chēng)“涼亭香雞”,不僅是廣西特色地理農產(chǎn)品,同時(shí)是國家地理標志保護產(chǎn)品。北流涼亭土雞,由于口感佳,品質(zhì)好,深受廣州 國家地理標志保護產(chǎn)品—北流涼亭雞

等珠江三角洲地區廣大消費者的歡迎。由北流涼亭美食城獨創(chuàng )的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞,以其獨特風(fēng)味及數十家連鎖餐飲規模,成為首屆廣西十大餐飲品牌評選推薦活動(dòng)的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高,蛋固醇底,不含抗生素,激素等特點(diǎn)迎合了食客的寵愛(ài),而土雞本身具有的滋補,美容,養顏的功效,又為道菜錦上添花。

 “涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養,目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農戶(hù)”的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式,年銷(xiāo)售肉雞1800多萬(wàn)只、雞蛋1000多噸,產(chǎn)品遠銷(xiāo)港澳臺地區及東南亞國家。為加強對“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護,提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值,促進(jìn)“涼亭雞”養殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,更好地服務(wù)地方經(jīng)濟,北流質(zhì)監局積極向當地政府匯報,協(xié)調相關(guān)部門(mén)開(kāi)展“涼亭雞”地理標志保護產(chǎn)品申報工作。“涼亭雞”獲批準成為地理標志保護產(chǎn)品,對這一傳統產(chǎn)業(yè)的保護、發(fā)展“涼亭雞”養殖業(yè)以及增強“涼亭雞”產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力具有重大意義。

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