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如東紫菜

如東紫菜是江蘇省南通市如東縣的特產(chǎn)。如東紫菜以其色澤光亮、味道鮮美、營(yíng)養豐富、風(fēng)味獨特,暢銷(xiāo)國內20多個(gè)大中城市和日本、韓國、美國、澳大利亞等10多個(gè)國家。

紫菜,也叫索菜、紫英,屬紅毛菜科植物甘紫菜。藻體為扁平葉狀體,基部有盤(pán)狀固著(zhù)器。生長(cháng)期(葉狀體)11月至次年5月。生長(cháng)在海灣內較平靜的中潮帶巖石上。這是一種營(yíng)養價(jià)值很高的藻類(lèi)。

1972年,如東開(kāi)始引種條斑紫菜,首先在東凌漁業(yè)公社試種,獲得成功。于是向各漁業(yè)公社推廣。條斑紫菜質(zhì)量比其他紫菜質(zhì)量更好。第二年,全縣共養殖2.46公頃。1976年,養殖26.66公頃,平均每公頃產(chǎn)值達1萬(wàn)余元,其中北坎漁業(yè)公社黃海大隊養殖10.33公頃,每公頃產(chǎn)值達1.87萬(wàn)元,名列全省第一。1987年,全縣養殖面積80余公頃,年產(chǎn)90噸,除供應國內市場(chǎng)外,還遠銷(xiāo)日本、泰國等地。1998年,養殖面積達到1608.66公頃,年產(chǎn)值超過(guò)1億元,成為全國最大的紫菜生產(chǎn)基地。2011年,近海養殖面積8000公頃,干品產(chǎn)量達到15萬(wàn)標箱,產(chǎn)值2.5億元。如東天一紫菜市場(chǎng)已經(jīng)成為中國、日本、韓國三個(gè)條斑紫菜生產(chǎn)大國中規模最大、設施最完善、交易量最大的干紫菜交易專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。

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