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田七烏雞湯

用料:烏雞(竹絲雞)1只,南棗6粒,陳皮l塊,田七20克,水6碗,鹽1茶匙。

作法:

①南棗用水浸洗。

②烏雞宰洗干凈,切去雞尾。

③田七砸碎,連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi),隔水燉4小時,下鹽調(diào)味即可飲用。

說明:

產(chǎn)婦分娩時身體大量失血,若欠進(jìn)補(bǔ),就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體,就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯,可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用,當(dāng)能補(bǔ)益身心,神采再現(xiàn)。田七有消腫止痛、止血祛瘀功用,產(chǎn)婦用田七煲滋補(bǔ)湯水作食療,效果顯著。在藥材鋪買田七時,店員會將田七砸碎,以方便煲湯之用。田七表皮黑而有光澤屬正貨,表皮白則為移種品種。烏雞又名竹絲雞,煲湯有食療作用,可益陰補(bǔ)血,補(bǔ)而不燥。孕婦不宜飲用田七烏雞湯。

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