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三烏雞

三烏雞

東蘭三烏雞是廣西東蘭縣農村傳統養殖的地方優(yōu)良家禽品種之一,因其毛、骨、肉三者皆黑而得名,公雞-也呈黑色。東蘭三烏雞體型中小型,成年公雞體重1.3~2.5公斤,成年母雞1.1~2.0公斤,母雞150~180日齡開(kāi)產(chǎn),年產(chǎn)蛋120~150枚,平均蛋重48克。

東蘭三烏雞,其肉質(zhì)細嫩,肉味鮮濃,美味可口,營(yíng)養價(jià)值高,含有18種人體必須氨基酸,氨基酸總量母雞達18.52%,公雞達20.53%;此外,還含有豐富的鈣、鋅、鐵等微量元素和豐富的維生素A、維生素B1、B1、B12、維生素C和E族。東蘭三烏雞年產(chǎn)100多萬(wàn)羽。

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