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賀州香芋

產(chǎn)地: 八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn) 賀州香芋是賀州市八步區(qū)的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品,以其“味美、質(zhì)粉、酥香”而暢銷廣西、廣東及港、澳地區(qū),尤其用賀州香芋與五花豬肉制成的“香芋扣肉”酥香美味,素有“—家蒸扣,四鄰皆香”之贊譽。賀州香芋為一年生栽培,球莖紡綞形,單球重一般為1.5—2.5公斤,大的可達4—5公斤,表皮黃褐色,橫切面灰白色,具有明顯的紫紅色檳榔花紋,肉質(zhì)細酥松,含淀粉59.5%,粗蛋白5. 8%,含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,香味濃,風(fēng)味獨特,可加工數(shù)種系列食品。現(xiàn)賀州市每年種植1.5萬畝以上,年產(chǎn)超過4200萬公斤。

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