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派潭涼粉草

增城歷來盛產涼粉草,與荔枝、絲苗米、烏欖并稱為“增城四寶”。其中北部山區(qū)派潭鎮(zhèn)產量最多,品質最佳。派潭涼粉草具有葉濃、枝幼,色黑而有光澤的特點,含粘膠質豐富。用它制作的“涼粉糕”,呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖漿爽滑可口,是盛夏理想的清熱解暑食品。涼粉草還可作藥用,其性涼,味甘淡,能防治中暑、感冒、高血壓,對骨節(jié)疼痛亦有一定的療效。

派潭涼粉草早負盛名,種植廣闊,每逢收獲季節(jié),各地商賈前往收購囤積,然后遠銷港澳地區(qū)及菲律賓、新加坡、泰國、印尼等東南亞國家。

派潭涼粉草歷史悠久。據傳是在 100多年前從廣西引進的。據林純煦、何慶功民國十八年(1929年)的《增城縣農業(yè)調查報告》記載,該縣每年出口涼粉草5000擔,主產于牛、賢、梅都,每擔售價5~10元,可見當時涼粉草生產已有相當的規(guī)模。1949年后涼粉草生產發(fā)展較快,1979年全社種植面積超過1000畝,超歷史水平。平均畝產800斤左右,高產的達1600斤。2006年派潭鎮(zhèn)涼粉草栽培面積達6000畝,產量一般在400公斤左右,產品主要銷往廣州、東莞、香港、澳門等周邊城市及菲律賓、新加坡、泰國、印度尼西亞等東南亞國家。

派潭涼粉草地理標志產品保護產地范圍為廣東省增城市派潭鎮(zhèn)、小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)、中新鎮(zhèn)、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個鎮(zhèn)街道現轄行政區(qū)域。

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