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七都老湯面

聽過很多次,廟港水龍面館的美味,也親口嘗過,確是地道的老湯面。不過,余在七都的老街上,也尋得了一家不輸水龍面館的面店。雖然牌子是烏鎮(zhèn)面館,不過,老板確實青云人,來七都幾十年了,或許是借著烏鎮(zhèn)的名氣,提升下點(diǎn)的底氣。其實,即便沒有這牌子,這面,這湯,也已足以讓人回味無窮了。

這家店的面條,用的是寬面,比普通的面條薄而寬,也比普通的面條更入味。老板說,這都是為了讓面條更加的吃進(jìn)老湯的鮮香,因為這湯,是他的秘寶。

也曾問過這湯的作法,老板只說了句,這可是用的正宗的骨頭湯。其他便不肯多說。但是,仔細(xì)嘗來,這里頭絕不僅僅是骨頭湯的味道,如沒有秘制的香料,是絕不能有如此美味的。入口極鮮,卻完全沒有味精的咸澀感,仿佛每個味蕾都上了癮,即便是趕時間的,也會想去把這湯都喝干。

清晨,一碗老湯面,開啟一天的生活,是再愜意不過了。

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