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孔塘煙

 “孔塘煙”倒真正是孔塘出產(chǎn)的。從連州城往東走十余公里,有一盆地,里頭有石有樹(shù),有數百公頃紅色石灰土,細細的泉流從石縫間叮咚冒出,灌溉著(zhù)幾彎水田。五個(gè)村子零零落落散布在盆地中,這地方,平日缺水;一場(chǎng)暴雨,滂沱數日,卻又積水如塘。慢慢,水復從石縫石孔中漏走,故名“孔塘”。     不知從什么時(shí)候起,孔塘人開(kāi)始種制黃煙葉,世代相傳。孔塘煙以醇香、油潤揚名。舊時(shí),1.25千克或1.5千克孔塘煙,可換稻谷一擔。據說(shuō),孔塘煙在清代還曾被列為貢品。早先,有個(gè)花名叫“馬牯順”的孔塘人,在連州城里邊吹笛子邊賣(mài)煙葉,自夸其祖公留下“煙墩”一丘,種出的是最正宗的孔塘煙葉。其實(shí),孔塘盆地皆可種出上好的孔塘煙葉。孔塘人有著(zhù)祖傳的種、制煙技術(shù),種煙求質(zhì)不求量,一株收干煙葉50克。舊時(shí),孔塘人用木刻印章在生長(cháng)著(zhù)的煙葉上蓋上“孔塘”或“正宗孔塘”字樣,曬制后,干煙葉字跡猶在,以此防盜防冒牌。孔塘人極少上市賣(mài)煙,因為有主顧上門(mén)定購。因此,市場(chǎng)上“孔塘煙”常有假,對于冒牌者,孔塘人譏之為“孔塘邊”。

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