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始興沙梨

始興沙梨,是歷史傳統(tǒng)特產(chǎn),曾馳名全省和港澳地區(qū),是嶺南佳果之一。始興沙梨,果大肥壯,色澤鮮亮,皮層軟薄,蜜汁濃厚,味道清馨,肉厚嫩脆,梨核細小,聞之清香撲鼻,食之鮮甜爽口。產(chǎn)區(qū)集中在獅石下、天子地、車頭坪等地。所產(chǎn)沙梨,品種多,有香梨、蜜梨、紅梨、青梨、麻梨等,以香梨最佳,其次是蜜梨,大宗的是紅梨、青梨。香梨又分薄皮香、厚皮香兩種,以薄皮香質(zhì)量最優(yōu)。以往,全縣年產(chǎn)沙梨1000多擔(dān)以上。

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