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地禾糯

地禾糯(又稱香糯)

出產(chǎn)于粵北邊陲的百里瑤山。自古為瑤山人民刀耕火種的傳統(tǒng)旱地作物,不用施農(nóng)藥化肥,純靠山上腐殖質(zhì)、燒山煉地的草木灰作肥料種植的粗生品種,是連山瑤山特產(chǎn)。清代乾隆巡視江南時,品嘗到瑤山地禾糯后,曾指定為上等貢品。

地禾糯以其種皮棕紅色,糯性好,香度濃,藥用價值高和食用方便馳名。它含有人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素。地禾糯既可用于釀造米酒、黃酒(甜酒),又可與黑棗、紅棗、元肉等補品煮粥或直接煮飯食用,對提氣補血,茲陰補腎,健身養(yǎng)顏有特別的功效,是老少咸宜強身延年益壽之健康食品。

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