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北京紅梨

北京紅梨,又名北京紅肖梨,主產(chǎn)區(qū)是密云縣大城子鎮(zhèn),故大城子鎮(zhèn)素有“紅梨之鄉(xiāng)”美稱。 紅肖梨屬白梨系統(tǒng),單果重多在120克左右,最大可達(dá)200克以上。成熟外觀鮮艷、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,可溶性固型物含量8—10%,還含有較豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素。紅肖梨果實(shí)極耐儲藏,在簡易條件下可儲存至第二年六月份,且風(fēng)味不變。紅肖梨因?qū)僖吧剐詮?qiáng),病蟲害少,系綠色健康食品。故深受消費(fèi)者特別是京城市民的青睞。“鮮食生津止渴,蒸食潤肺止咳”和“正月糖梨二月肖(紅肖梨)”是老北京人對紅肖梨最真實(shí)的評價和贊美。

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