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小桂魷魚(yú)

小桂魷魚(yú)具有原汁原味,美味可口,回味無(wú)窮之特點(diǎn)。烹調手法多采用煮、煲、蒸、燴和燉等多種手法,調料考究。做小桂魷魚(yú)首先把魚(yú)洗凈腌制,再曬,然后放到鍋里燜,燜好后再用刀切,而且要講究刀法,切好以后加入各種秘方配制的佐料再煮,撈出來(lái)后用涼水沖凈再冰鎮,最后再下鍋炒。地道的小桂魷魚(yú)聞起來(lái)使人垂涎三尺,吃一口爽口自然,不油不膩,回味無(wú)窮。

小桂魷魚(yú)的原汁原味是最大的特點(diǎn),做法也多種多樣。不管是用來(lái)煮、煲、蒸、燴或燉,味道都非常鮮美。地道的小桂魷魚(yú)聞起來(lái)使人垂涎三尺,吃一口爽口自然,不油不膩,回味無(wú)窮。

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