大興區(qū)是北京重要的果品生產(chǎn)基地，現(xiàn)有果樹(shù)近20萬(wàn)畝，年產(chǎn)果品1.05億公斤，位居京郊前列。梨和葡萄是大興區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全區(qū)有梨樹(shù)10萬(wàn)畝，占北京市梨樹(shù)面積的50%，年產(chǎn)梨6000萬(wàn)公斤，位居京郊之首；全區(qū)有葡萄3萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄1500萬(wàn)公斤。其中，梨樹(shù)的栽培在大興區(qū)已有400年以上的歷史，早在明朝萬(wàn)歷年間，大興區(qū)的“金把黃”鴨梨就作為皇宮供品。近年來(lái)為適應(yīng)市場(chǎng)需求，引進(jìn)推廣了豐水、黃金、愛(ài)宕、新興、新高、園黃等90余個(gè)優(yōu)新梨品種和紅地球、秋黑等60多個(gè)葡萄優(yōu)新品種，嚴(yán)格按照綠色無(wú)公害食品生產(chǎn)要求，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)，建立了安全果品生產(chǎn)體系，使大興區(qū)的果品達(dá)到了出口水平，先后出口英、俄及東南亞等國(guó)家。2001年8月大興區(qū)被國(guó)家林業(yè)局授予中國(guó)梨鄉(xiāng)稱號(hào)，2001年9月大興區(qū)果品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)所屬基地生產(chǎn)的“格?！迸凭防姹槐本┦邪踩称忿k認(rèn)證為安全食品，證書(shū)編號(hào)為AQ—07100102—2001。同時(shí)，“格?！迸凭防孢€榮獲了中國(guó)首屆林業(yè)科技博覽會(huì)優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)和第三屆北京農(nóng)業(yè)博覽會(huì)精品獎(jiǎng)。

　大興地處北京京南，是歷史上有名的“金把黃”鴨梨的產(chǎn)地。交通便利，氣候溫和、雨量適中、無(wú)霜期長(zhǎng)；秋季光照充足，日暖夜涼，溫差較大，利于水果糖份增加；土壤屬于永定河水沉積的土壤、土質(zhì)細(xì)膩疏松，極利于梨樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。大興生產(chǎn)的梨果肉細(xì)、果汁多、香氣濃、可溶性固形物含量高，深受人們喜愛(ài)。目前，大興梨樹(shù)栽培面積10萬(wàn)畝，品種達(dá)300多個(gè)，主要分布在龐各莊、榆垡、安定、北臧村、魏善莊等9個(gè)鎮(zhèn)。果品產(chǎn)量1.3億公斤，產(chǎn)值3.2億元。大興梨有品種多樣，肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆，汁多味甜，香味濃厚等特點(diǎn)。主要品種有日韓系列精品梨、歐美西洋梨系列精品梨等品種。日韓系列精品梨包括黃金梨、園黃梨、豐水梨、愛(ài)甘水梨等品種，特點(diǎn)是香氣濃郁、脆而清甜，汁多營(yíng)養(yǎng)成分豐富，便于存儲(chǔ)，沒(méi)有后熟期，采摘即可食用。

　歐美西洋梨系列精品梨包括早紅考密斯梨、巴梨、康佛倫斯、凱斯凱德等品種，特點(diǎn)是溫潤(rùn)適口、軟而細(xì)膩，果心小，可食率高，需要后熟方可食用。