萬年香沙芋艿

萬年香沙芋艿產(chǎn)自裴蕾農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)示范園，因其生長在富含鎂、硒、鈣等礦物質元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質中，其質地細膩，干香可口，易酥不糊。具有化瘀、寬腸胃、充肌膚、療煩熱、破宿血，和魚煮食甚下氣、調(diào)中補虛之功效；具有潔齒防齲、保護牙齒之功能，可用來防治腫瘤及淋巴結核、甲狀腺、胃酸過多等病癥，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，素有“千年人參、萬年芋艿”之美譽。

蔬菜

地域范圍

萬年香沙芋艿是海門香沙芋典型代表，分布于江蘇省海門市萬年、悅來鎮(zhèn)大部分地區(qū)、余東鎮(zhèn)南部地區(qū)和包場鎮(zhèn)南部地區(qū)，地處東經(jīng)121°19′28″-121°31′16″，北緯31°53′43″-32°24′51″，區(qū)域內(nèi)耕地面積約16000hm。常年種植面積在800hm左右，產(chǎn)量1.8萬t。

產(chǎn)品品質特性特征

4.1 感觀特征：萬年香沙芋艿母芋近圓球形，節(jié)間短，密被鱗片。子芋、孫芋圓柱形至長卵圓形，8-10節(jié)，略彎曲，表皮淺褐色，鱗片深褐色，頂芽飽滿，淺紫紅色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮淺灰色、開裂，鱗片淺褐色，清香，肉灰白色，質地緊密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。 4.2 內(nèi)在品質：鮮萬年香沙芋艿含淀粉>24%、蛋白質>3%。 4.3 安全要求：萬年香沙芋艿質量安全符合《綠色食品 薯芋類蔬菜》（NY/T1049-2006）。