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大溪元宵柚

元宵柚產于揭西縣的大溪鎮(zhèn)井新、魚梁一帶的名果。屬蕓香科。因其果實成熟采摘后可留至元宵節(jié)日之用而得名。果實外形扁圓,首尾平而略凹,似柑橘,但比柑橘大,顏色淡黃。其直徑一般為14-15厘米,重2-2.5公斤;大者直徑達17-18厘米,重3-3.5公斤。瓤呈片狀排列,色淡黃,晶瑩透亮,多汁柔嫩,鮮甜微酸,醇厚芬芳,居家置抽于案,則滿室飄香。每年春分前后開花,清明前后結果,至立冬則成熟可采摘。采摘下來即可食用,若經放置幾天,味道則更鮮美。瓤能清痰止渴;果皮可制成蜜餞,有助消化。春節(jié)、元宵前后,為民家迎來送往的吉利禮品。家家戶戶也喜置一只于案幾之上,表示美好祝愿。

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