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靖海龍蝦

龍蝦主要產(chǎn)于惠來縣靖海鎮(zhèn)。靖海龍蝦是名貴海產(chǎn)品, 龍蝦,又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節(jié)肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,也屬爬行類。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20厘米~40厘米之間,重0.5公斤上下,是蝦類中最大的一類。最重的能達(dá)到5公斤以上,人稱龍蝦虎。

龍蝦具有體大肉多、味道鮮美、蛋白質(zhì)含量高的特點,歷來是宴席上的佳肴。龍蝦除作佳肴外,還有很高的食療作用。據(jù)有關(guān)藥用書籍記載,龍蝦肉味甘咸、性溫,具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效,可以治腎虛0、神經(jīng)衰弱、筋骨疼痛、皮膚瘙癢等癥。  

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