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“獅頭”油甘

“獅頭”油甘

油甘學(xué)名余甘,揭陽各地均有產(chǎn),普寧為主產(chǎn)區(qū)。獅頭油甘是其中良種,其果大,形扁圓,狀似獅頭,果皮晶亮而略透明,肉厚核細(xì),質(zhì)脆味甘。汕甘可鮮食,可鹽漬,也可制成涼果,鮮食時(shí)先酸澀而后甘甜,食后齒頰余甘,回味無窮。

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