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嶺頭單樅

嶺頭單樅,屬烏龍茶類極品名茶。產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后,在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。嶺頭單樅外形條索彎曲,色澤黃褐似黃鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香,香高濃郁,滋味香濃醇爽會甘,湯色橙紅明亮清澈,葉底筍黃色紅邊明亮。

嶺頭單樅質(zhì)量極佳,獨(dú)具風(fēng)味。其特點(diǎn)是:

1、早熟:春茶采摘時(shí)間為每年3月28日至4月5日前后。比其它品種茶早采一至兩周左右。

2、高產(chǎn):新梢生長具有早、齊、勻等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年種植可當(dāng)年采摘,隔年畝產(chǎn)可達(dá)25公斤至50公斤。第三年畝產(chǎn)可達(dá)150公斤至250公斤干茶。持嫩時(shí)間為二至三周(指吐芽到采摘時(shí)間)。一般每年可采五至七次茶葉。嶺頭單樅比同類其它茶畝產(chǎn)量可高3至5倍。

3、優(yōu)質(zhì):沖泡時(shí)早出香氣,滋味醇爽,回甘力強(qiáng)。其成品茶具有微帶濃蜜香氣的特殊韻味。

4、適應(yīng)性廣,搞逆力強(qiáng):無論高山、丘陵、平原地區(qū)均可種植。

嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色:每年采摘時(shí)間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其制作工序,經(jīng)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻;烘干等程序精制而成。其成品茶特征為:外形條索微彎曲,色澤黃褐似鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高,滋味醇爽回甘,湯色橙紅明亮,葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。是當(dāng)今烏龍茶類的極品。

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