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貴嶼油餅

清康熙年間,貴嶼鄉(xiāng)民薛源合創(chuàng)制。薛家餅選用優(yōu)質(zhì)面粉、新鮮豬油、湘浙一級(jí)黑芝麻,經(jīng)精工制作而。有皮薄脆嫩,松軟香甜,不留肉渣、糖渣等特點(diǎn)。早在道光年間就以細(xì)料精調(diào)、無腥不膩而備受稱贊,名揚(yáng)潮州。民國斯間,曾遠(yuǎn)銷東南亞,為海外化僑和港澳同胞所喜愛。( 潮陽)

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