日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

潮汕綠豆糕

潮汕樟林古港,是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié),千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女,常喜愛加工制作美食糕點———綠豆糕,其傳統(tǒng)技術工藝和加工制作方法考究,蒸熟后金碧晶瑩,入口清香甜美,風味獨特,既是一味適合時令的可口藥膳糕點,又是樟林飲食文化獨創(chuàng)的一種營養(yǎng)豐富的美食,堪稱是潮汕地區(qū)中秋糕點的佼佼者。 明代李時珍的《本草綱目》中載:“綠豆糕磨之為面,澄濾取粉,作餌燉糕……有解諸熱,補益氣,調五臟,安精神,厚腸胃之功。”古往今來,樟林僑鄉(xiāng)婦人就有用綠豆作餌燉糕的悠久歷史。加工制作綠豆糕的方法是:綠豆用清水浸漂,清洗干凈,脫去豆衣,蒸熟曬干,研磨成粉(俗稱綠豆糕志),添加白砂糖漿(砂糖加水份用文火煮成)和豬油充分攪拌均勻,倒放在糕砧板上,反復摻和揉制成糕泥狀,再用家傳木雕有“福”、“祿”、“壽”字或“壽桃”、“菊花”、“雙石榴”等圖樣花紋的糕印,在壓印過程中間常加入豆沙、芝麻末、瓜冊絲、花生仁或腰果仁(研碎)為糕餡,壓印成型后一般都盛放在蒸籠內,蒸5~10分鐘就成為清香撲鼻,入口軟滑清涼,別具風味,沁人心脾,令人饞涎的樟林綠豆糕。

乾安县| 宝兴县| 赤峰市| 阿瓦提县| 偃师市| 沙洋县| 黄大仙区| 宣恩县| 紫云| 秦皇岛市| 琼结县| 延吉市| 禹城市| 肃北| 莲花县| 和政县| 奇台县| 黎城县| 洱源县| 莆田市| 巨野县| 稻城县| 江孜县| 绵阳市| 雷波县| 古田县| 武强县| 库尔勒市| 北流市| 水富县| 阳新县| 科技| 花垣县| 密云县| 资阳市| 永寿县| 北碚区| 西平县| 乐都县| 延长县| 泸水县|