日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

明爐竹筒魚(yú)

明爐竹筒魚(yú) 用料:     草魚(yú)1條(約重1000克),方魚(yú)25克,魚(yú)膘肉100克,豬脊肉150克,濕冬菇25克,火腿50克,網(wǎng)油200克,雞蛋1個(gè),芫荽葉15克,芹菜末5克,紹酒15克,味精5克,精鹽5克,豬油25克,醬油10克,蔥白10克,姜15克,桔油、芥末各1小碟。 制法:     (1)將草魚(yú)去鱗、去鰓,從鰓口處取出內臟(不要剖腹)洗凈,魚(yú)肉上劃出花刀,放在盤(pán)中,加入蔥、姜、紹酒、味精、精鹽、拌和腌30分鐘;白膘肉、豬脊肉、冬菇、火腿均切成細粒;方魚(yú)去皮,下油鍋炸一炸取出,用刀斬碎,和火腿末、芹菜末一起放在碗內,加入蛋白、味精、醬油等拌和后釀入草魚(yú)腹內,再用網(wǎng)油將草魚(yú)包好待用。     (2)取一根嫩青毛竹(長(cháng)約1米,直徑約7厘米)洗干凈,用刀將竹的一端破開(kāi)33厘米左右,將包好網(wǎng)油的草魚(yú)放進(jìn)毛竹內,外面用鋁線(xiàn)扎緊。     (3)用手抓住毛竹的一端,放在炭火上烤,烤時(shí)將竹筒不斷地轉動(dòng),同時(shí)用刷子蘸上豬油刷在竹筒裂開(kāi)處的魚(yú)肉上面,烤1小時(shí)左右取下,將鋁線(xiàn)、毛竹去掉,將草魚(yú)放在盆內;隨即將豬油放入,鍋內燒沸,燒在草魚(yú)上面:將芫荽葉洗凈,撒上即成。食時(shí)配桔油、芥末醬(各1小碟)。 特點(diǎn):     鮮嫩,毛竹香味濃郁。

葫芦岛市| 门头沟区| 阿拉尔市| 罗平县| 牡丹江市| 太谷县| 和静县| 孝感市| 区。| 阿城市| 深圳市| 霍林郭勒市| 申扎县| 遵义市| 济宁市| 龙江县| 乐亭县| 辰溪县| 屯昌县| 桂东县| 吴忠市| 松桃| 明水县| 济阳县| 交城县| 桑植县| 得荣县| 安新县| 新巴尔虎右旗| 基隆市| 垦利县| 如东县| 虹口区| 德江县| 尚义县| 枝江市| 抚州市| 黄陵县| 瓦房店市| 巧家县| 新郑市|