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雜菇煲

雜菇煲

蘑菇中含有多種礦物質(zhì),高蛋白低脂肪,維生素豐富,食用纖維多,并含多種有益健康的微量元素,經(jīng)常食用可預防肝臟疾病及胃腸道潰瘍,并能促進(jìn)兒童體力和智力發(fā)育。具有增強人體免疫力調節人體生理平衡的作用。還可以減少人體膽固醇含量,降低血壓。有些資料介紹,還有防癌、抗癌的功效。所以說(shuō)經(jīng)常食用,益處多多。

材料:

蘑菇,品種比較多,有圓圓的草菇、長(cháng)長(cháng)的茶樹(shù)菇、象帽子一樣的鮮冬菇、象雞腿一樣的雞腿菇,全部的蘑菇要先洗干凈,然后過(guò)一下開(kāi)水,備用。

菜心,放少少菜心,好吃又好看,洗凈切段,備用。

肉片,少少的肉片,可以讓菜有鮮味。切片后放鹽、糖、味精、豆粉、油調好味,備用。

煲,用煲來(lái)做這道菜,色香味俱全。

制法:

先用油鍋將蘑菇、菜心、肉分別爆炒好,炒蘑菇時(shí)記得要放姜片起鍋。然后將炒好的材料放入煲內慢火燉,切記菜心要等蘑菇和肉燉得差不多好的時(shí)候才放入。大約半個(gè)小時(shí),香噴噴的雜菇煲就做好啦。

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