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白蕉禾蟲(chóng)

白蕉的六圍、七圍、八圍,及鶴葉新圍墾區(qū)的灘涂,潮田最多。每年有兩個(gè)收獲季節(jié) ,在清明后的舊歷初一、十五潮期收獲,稱“荔枝蟲(chóng)”,在舊歷八月十五前后收獲稱 “秋蟲(chóng)”。禾蟲(chóng)炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可,味道鮮美,富含蛋白質(zhì),是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。( 珠海)

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