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赤蕨干

赤蕨,產(chǎn)于廣寧山野,因其有粘液,故又稱(chēng)"山蟮"。3、4月間多食其鮮品,其余時(shí)間多食其干品,富含多人體所需的微量元素,因其能"去暴熱、利水道、補五臟不足",有安神鎮靜之功效,常飲可以預防糖尿病。食之爽滑可口、清香綿軟可蒸制肉類(lèi),也可用來(lái)煲湯,長(cháng)飲有去濕利尿收斂之功效,民間除以赤蕨作菜外,還以赤蕨干剪碎泡茶,是一種營(yíng)養豐富的健康食品.

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