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客家銅盤(pán)蒸雞

客家銅盤(pán)蒸雞

鼎湖區有悠久的客家文化。客家銅盤(pán)蒸雞,客家飲食文化源遠流長(cháng),細膩鮮美的紅蔥頭銅盤(pán)蒸雞,由土雞配紅蔥頭,放入銅盤(pán)中隔水蒸制,銅盤(pán)的導熱好,雞的香味由紅蔥頭完全帶出,雞肉呈金黃色,是色香味俱佳的菜色。

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