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開平腐乳

開平腐乳:有辣椒型與酶香型兩種,其色澤鮮黃,酶香濃郁,嫩滑爽口,咸淡適中,適合南方人低鹽奢糖口味。創(chuàng)始于清光緒年間。

在調(diào)味品行業(yè),只要提起腐乳品牌,很多人都知道“南有廣合,北有王致和”的說法?!俺錾怼庇谥母橹l(xiāng)——廣東省開平市水口鎮(zhèn)的廣合腐乳,始創(chuàng)于1893年,至今已有116年的歷史。百余年來,廣合腐乳不斷演變和發(fā)展,積淀了深厚的飲食文化內(nèi)涵,成為開平飲食文化的瑰寶。

廣合腐乳精選顆粒飽滿、漿汁豐富的上等非轉(zhuǎn)基因黃豆作原料,不添加任何防腐劑及人工色素,經(jīng)過制坯、前期發(fā)酵、腌制、后期發(fā)酵等工序制成,色澤金黃、霉香嫩滑、味道鮮美、是佐餐的極好小菜,也可以作為烹調(diào)的佐料,燒出來的菜肴味道更可口。作為中國調(diào)味品最古老的品牌之一,廣合腐乳一直是國人所鐘愛的佳肴之一,上海人對它尤其鐘愛,親昵地稱其為“無骨燒鵝”。

多年來,廣合腐乳公司屢獲殊榮,先后獲得“中國名牌產(chǎn)品”、“全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、“中國調(diào)味品行業(yè)腐乳十強(qiáng)品牌企業(yè)”、“廣東省名牌產(chǎn)品”、“廣東省著名商標(biāo)”、“中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號,打造出了廣合腐乳的金字招牌。

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