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大糠糍

大糠糍

大糠糍不僅在云安很受群眾歡迎,在云城等地方也受歡迎,在中心市場附近或者一些賣早點的地方也會有。不過很多家庭喜歡自己做。

關(guān)于大糠糍做法,有很多種,一般準(zhǔn)備好糯米粉、少許米粉、花生、白砂糖。首先用糯米粉加水像搓面粉一樣搓成一團(tuán),搓好之后就隔水蒸熟。第二步就是把米粉在干鍋里炒香。第三步制作做餡料,把炒香花生輾碎,等碎花生冷了加上白砂糖搞勻,糯米粉熟后,就用糯米粉包上包餡料,之后沾一點炒好的米粉,就可以吃了。

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