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欖角蒸五花肉

你們多久沒(méi)吃這個(gè)了?識食之人,自然不會(huì )放過(guò)欖角蒸花腩,想起都流口水啊!蒸過(guò)的欖角,吸收了肉的鮮味,更加美味,而肉則多了欖角的獨特清香,下飯是特香啊!

欖角是一種健康食品,源自于黑欖的果實(shí)。黑欖又叫烏欖,屬橄欖科,常綠喬木。樹(shù)冠寬大,粗生茁壯,樹(shù)形優(yōu)美,可做綠化樹(shù)種。欖樹(shù)壽命長(cháng),適應性強,宜丘陵山地,路旁河邊種植,粗生易管。每年春季開(kāi)花,掛果為青綠色,到秋天果實(shí)成熟為黑色。一株樹(shù)一般可收欖果幾十公斤,多的達幾百公斤,收獲期可達百年。成熟的黑欖,富含澀味,生不能吃。

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