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粉絲蒸沙蟲(chóng)

沙蟲(chóng)又名海腸子,形狀很象蚯蚓,據稱(chēng)是以吃沙維持生長(cháng)的海洋生物。廣東人喜歡用曬干的沙蟲(chóng)煲湯,說(shuō)有滋補功效,功效如何未曾考究,但湯色乳白如牛奶,味道是相當的鮮甜。在湛江有新鮮的沙蟲(chóng)出售,用粉絲清蒸沙蟲(chóng),有是另一種的鮮甜。敢吃蟲(chóng)子的可以一試。

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