中垌豬

中垌豬以產(chǎn)于中垌而得名，它是廣東省內(nèi)良種豬之一，是化州市農(nóng)家養(yǎng)豬的主要品種。相傳中垌豬始養(yǎng)于明末，清代中葉，中垌豬發(fā)展到3000多頭/年。民國(guó)后期增至6000多頭/年，其中母豬300多頭。新中國(guó)成立后，中垌豬得到較大的發(fā)展。1963年省農(nóng)業(yè)廳在本縣中垌公社設(shè)中垌生豬育種輔導(dǎo)站，主管中垌豬種的提純推優(yōu)工作。此后，中垌豬逐年增殖，1979年增至3萬多頭，其中母豬2000頭；1985年增至8.4萬多頭，其中母豬將近4000頭；1988年增至8.8萬頭。

中垌豬具有早熟、肚兜大、粗食、快長(zhǎng)、易肥、皮薄、肉嫩、矮腳易圈和母豬產(chǎn)仔多等特點(diǎn)。據(jù)1985年編印的《化州縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)劃報(bào)告集》記述：中垌豬在通常的饅頭和管理下，豬苗65天脫奶，重為10公斤。肉豬增重高峰期為7-9月齡，育肥至11-12月齡，體重可達(dá)100-120公斤。中垌母豬平均每胎產(chǎn)10.8頭，與高州黃塘豬、徐聞細(xì)骨豬、海南文昌豬、粵北梅花豬、普寧流沙豬種比較，24月齡母豬產(chǎn)仔數(shù)多1-2頭，仔豬平均日增重0.1-0.2公斤。中垌圩豬行是中垌豬苗的集散地，每逢圩期，四鄉(xiāng)養(yǎng)豬戶前往購(gòu)買豬苗者絡(luò)繹不絕。中垌豬全市多數(shù)地方也有養(yǎng)殖。此外，相鄰的高州、茂南、廉江以及廣西的陸川等縣（區(qū)）亦有飼養(yǎng)。1988年畜牧局下屬豬場(chǎng)，以中垌種豬與外地黑白良種豬雜交，繁殖新一代品種，供各地農(nóng)民飼養(yǎng)。