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長沙奶糕

1910年(清宣統(tǒng)二年)江永壽堂的創(chuàng)始人江恒壽采用優(yōu)質(zhì)米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒糕,清香味甜,易于消化,兼有肥兒驅(qū)蟲功效,作為乳品深受歡迎。長沙主要食品作坊競相仿制生產(chǎn),成為糕點行業(yè)的一種主要食品。糕呈正方形,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)膩,含有黃豆、奶粉、米粉。氣味芳香、營養(yǎng)豐富,便于攜帶、運(yùn)輸、貯存、食時用沸水沖調(diào),易于消化吸收。( 長沙)

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