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平江桂花蜜

平江縣境內丘陵連綿起伏,氣溫柔和,非常適宜山桂花生長(cháng)。平江蜜的蜜源為開(kāi)滿(mǎn)山崗的山桂花,故平江蜂蜜又叫山桂花蜂蜜,為湖南著(zhù)名特產(chǎn)。平江蜂蜜外觀(guān)呈乳白色,氣味清香,濃度比其他蜂蜜大,一般都在42度以上,最高的可達46度。甜度也很高,含葡萄糖或果糖70~80%,一直被人們稱(chēng)為蜜中之王。平江蜂蜜揚名中外,質(zhì)量好,與當地特產(chǎn)的山桂花有著(zhù)密切關(guān)系,冬天百花凋零,而山桂花卻傲然怒放,花期較長(cháng)。其中冬桂品種從10月25日左右可以一直延續到12月下旬。冬桂花凋落后,又是春桂花開(kāi)花時(shí)期,從2月4日左右到3月初,時(shí)間長(cháng)達1個(gè)月。故平江縣歷年來(lái)都是蜂匠鐘愛(ài)之地。

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