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洞庭臘野鴨條

洞庭湖地區(qū)著名風味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨,臘制為當?shù)鬲毺丶妓?。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料,去骨切成條塊,伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌,香味濃郁。( 岳陽)

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