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北港毛尖

北港毛尖是條形黃茶的一種,產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港和岳陽(yáng)縣康王鄉(xiāng)一帶。在唐代就有記載,清代乾隆年間已有名氣。

其品質(zhì)特征:外形芽壯葉肥,毫尖顯露,呈金黃色,內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色橙黃,滋味醇厚,葉底肥嫩黃似朵。北港毛尖,以注冊(cè)商標(biāo)“北港”命名,唐代稱(chēng)“邕湖茶”,屬黃茶類(lèi),產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。茶區(qū)氣候溫和,雨量充沛,湖面蒸氣冉冉上升,低空繚繞,微風(fēng)吹拂,如輕紗薄霧散于邕湖北岸上空,形成了北港茶園得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

外形芽壯葉肥,毫尖顯露。沖泡后,香氣清高,滋味醇厚,湯色金黃,葉底黃明,肥嫩似朵。北港毛尖鮮葉一般在清明后五六天開(kāi)園采摘,要求一號(hào)毛尖原料為一芽一葉,二、三號(hào)毛尖為一芽二、三葉。搶晴天采,不采蟲(chóng)傷、紫色芽葉、魚(yú)葉及蒂把。鮮葉隨采隨制,其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。由岳陽(yáng)市茶葉公司生產(chǎn)的北港毛尖,于1964年被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶。

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