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油燜筍翅菌

(1)原料:冬筍1000克,寒菌500克,四季青12個(gè)。

(2)制作方法:冬筍尖煮熟切成佛手形狀,將寒菌洗凈,分別煸入味,加高湯燜20分鐘。裝盤(pán)即成。

(3)特點(diǎn):筍翅鮮嫩香辣,菌菇純香味美。

此菜參加第四屆全國烹飪大賽獲團體金杯獎。

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