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娃兒糕

 在臨澧眾多的地方風(fēng)味糕之中,“娃兒糕”是很有名氣的,你可以從那“娃兒糕,又大又泡,娃兒吃了長(zhǎng)高”的陣陣叫賣聲中,就能知道它的歷史之久,普及之廣。早在清初年間,就有了娃兒糕的家庭制作坊和專營(yíng)店。長(zhǎng)期以來(lái),不論男女老幼,都喜歡食用“娃兒糕”。 “娃兒糕”之所以長(zhǎng)期以來(lái)備受青睞,一是圓潤(rùn)潔白,形如壽糕,象征吉祥。二是食用方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,隨買隨吃,冷熱皆宜,不愧于古代的“方便食品”。三是味甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)孕婦缺奶時(shí),可作嬰兒食品,當(dāng)老人齒松怕硬時(shí),可作正餐享用。 如今,雖然即食食品層出不窮,花樣繁多,但臨澧人不論男女老幼,只

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