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鱔魚(yú)下萵菜

鱔魚(yú)下萵菜

慈利縣屬山區地方,溪流眾多,在一些河溪里常可以捕捉到一些河鮮,讓人一飽口福。鱔魚(yú)下萵菜,是將鱔魚(yú)片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯,然后入火鍋,待湯開(kāi)以后,邊吃鱔魚(yú)邊下萵菜,這樣,其味鮮美,也是慈利縣的地方風(fēng)味菜之一。

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