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武岡豆腐

在武岡,民國27年,北門口一代亦開始生產(chǎn)豆腐,品種有水豆腐、烘干豆區(qū)腐、油炸豆腐、鹵香干豆腐、包豆腐等。今天,木瓜橋夏宏時的桂子油豆腐,高橋戴四德的二干豆腐,都別有風(fēng)味,四鄉(xiāng)聞名。其中個體豆腐作坊已達(dá)20多家,產(chǎn)品有竹編豆腐、麻辣豆腐等20多種,另加兼營豆鼓等制品的企業(yè)3家, 合計生產(chǎn)豆制品用糧2216噸,比1997年增長17.29%。主銷深圳、香港等地。

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